Senteurs de mûre et de myrtille écrasée, avec des nuances poivrées et chocolatées, touche boisée très discrète, bien fondue. Belle unité de corps et de matière, texture charnue, consistante, aux tanins enrobés et à la finale sapide, légèrement épicée. Définitivement un vin phare du domaine. Suggestion d’accompagnement : pot au feu de bœuf ; canard à l’orange ; saucisse de sanglier aux bolets ; gruyère corsé..