Les baies du Chasselas violet donnent sa robe rose pâle à ce blanc qui fait preuve d’une belle floralité (violette, rose sauvage) au nez. Bouche longiligne, précise, tout en équilibre. La finale ciselée fleure l’orange et la framboise fraîche. Un vin séduisant par sa finesse et son côté aérien.

 

Suggestion d’accompagnement : terrine de campagne ; salade d’avocat aux miettes de crabe ; paëlla aux fruits de mer.

- Chasselas Violet -

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